- 2 tazas de arroz jazmín cocido y enfriado
- 200 gramos de carne de cangrejo cocida
- 2 huevos
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cebolla pequeña picada
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de pescado
- 1 cucharada de azúcar
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1/2 taza de cebollín picado
- 1/2 taza de cilantro fresco picado
- 1 lima cortada en gajos
- Sal y pimienta al gusto
1. Calienta el aceite vegetal en un wok o sartén grande a fuego medio-alto.
2. Añade el ajo y la cebolla, y sofríe hasta que estén dorados y fragantes.
3. Empuja el ajo y la cebolla a un lado del wok y agrega los huevos. Revuelve los huevos hasta que estén cocidos pero aún suaves.
4. Incorpora el arroz cocido y mezcla bien con los huevos, el ajo y la cebolla.
5. Añade la carne de cangrejo y mezcla suavemente para no deshacer los trozos de cangrejo.
6. Vierte la salsa de soja, la salsa de pescado y el azúcar sobre el arroz. Remueve bien para que todos los ingredientes se mezclen uniformemente.
7. Cocina durante unos minutos más, asegurándote de que el arroz esté bien caliente y los sabores se hayan integrado.
8. Retira del fuego y añade el cebollín y el cilantro fresco. Mezcla ligeramente.
9. Sirve el arroz frito tailandés con cangrejo acompañado de gajos de lima para exprimir sobre el plato antes de comer.
El arroz frito tailandés con cangrejo es una receta que refleja la rica tradición culinaria de Tailandia. Este plato combina ingredientes frescos y sabores intensos, típicos de la cocina tailandesa, que se han transmitido de generación en generación. En Tailandia, el arroz frito es un alimento básico que se disfruta en cualquier momento del día, y la adición de cangrejo lo convierte en una delicia especial.
La historia del arroz frito en Tailandia se remonta a siglos atrás, cuando el arroz se convirtió en el ingrediente principal de la dieta tailandesa. El arroz frito con cangrejo es una variación que se ha popularizado en las zonas costeras, donde el marisco fresco está fácilmente disponible. Este plato no solo es delicioso, sino que también es una muestra de la habilidad de los tailandeses para crear comidas sabrosas y nutritivas con ingredientes simples.
Hoy en día, el arroz frito tailandés con cangrejo es apreciado en todo el mundo por su sabor único y su facilidad de preparación. Es una excelente opción para aquellos que desean experimentar la auténtica cocina tailandesa desde la comodidad de su hogar.
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