PESCADO A LA NARANJA Y CHIPOTLE PARA TAQUEAR, PASO A PASO

Si eres fan de los aperitivos, este pescado a la naranja y chipotle para taquear será tu mejor opción. Aprende a cómo hacerlo con este paso a paso de Comedera.

Muchos no incluyen el pescado en su menú semanal porque no saben cocinarlo o les parece aburrido. En esta oportunidad, te enseñaré a prepararlo de una forma maravillosa que te encantará.

Este pescado a la naranja y chipotle para taquear es muy fácil de hacer. Debes elegir una pieza blanca y de un sabor muy suave, para posteriormente marinarlo con un mix de condimentos entre ellos paprika, ajo en polvo y orégano para que tome todo el sazón. Además lo combinaremos con jugo de naranja y ralladura para darle el toque cítrico.

Lo cocinaremos con un sofrito en mantequilla hasta suavizarlo y dorarlo. Podemos acompañarlo con tortillas de maíz, cilantro, tomates cherry, guacamole y salsa picante.

Sin más, ¡Iniciamos!

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Cómo hacer pescado a la naranja y chipotle

Haz este pescado a la naranja y chipotle una receta muy fácil y deliciosa.
Plato Pescados
Cocina Casera
Keyword receta facil
Tiempo de preparación 5 minutos minutos
Tiempo de cocción 5 minutos minutos
Reposo: 30 minutos minutos
Tiempo total 40 minutos minutos
Raciones 2 Porciones
Calorías 430kcal
Autor Emilys Velásquez

Ingredientes

  • 2 lb de filete de pescado
  • 1 cda de mantequilla

Para el marinado:

  • ¼ taza de jugo de naranja agria
  • 2 cdas de ajo en polvo
  • 1 cda de paprika
  • 1 cdita de chipotle molido
  • 1 cdita de ralladura de cáscara de naranja
  • 1 cda de orégano
  • ½ cda de aceite

Para acompañar:

  • Tortillas de maíz
  • Guacamole
  • Salsa picante
  • Tomates cherry
  • Cilantro picado

Elaboración paso a paso

  • Inicia la recta y agrega en un bol mediano el ajo en polvo, la paprika, sal al gusto, el orégano, la ralladura de naranja y el chipotle molido.
  • Posteriormente, añade el aceite y el jugo de naranja.
  • Con la ayuda de un batidor, mezcla todos los ingredientes hasta que formes el marinado.
  • Corta los filetes de pescado en cubos y agrega al marinado. Mezcla muy bien y deja condimentando en la nevera por 30 minutos.
  • Pasado ese tiempo, calienta un sartén con la mantequilla y sofríe el pescado hasta que se cocine y quede bien jugoso.
  • Una vez listo el pescado, arma tus tacos con la tortilla, el cilantro, los tomates, el guacamole y la salsa picante.
  • Estarán listos para disfrutar.

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Nutrition

Calorías: 430kcal

Consejos para tu pescado a la naranja y chipotle para taquear

  • Como te comenté, para realizar tu pescado sudado, es ideal tener una carne muy tierna y de bajo sabor para que al cocinarlo se impregne de todos los jugos que sueltan y sea más aromático. Puedes usar preferiblemente de carne blanca y sutiles como: pargo, atún medregal, tilapia, dorado, mero, cojinúa, róbalo. No te recomiendo que uses salmón o merluza, ya que son carnes muy blanditas y tienden a deshacerse.
  • Puedes añadirle también algún chile para darle picor y aumentar el sabor.
  • A este plato, puedes también añadirle aún más ajo y mantequilla y cocinarlo a fuego lento.

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Fotos y video Grosby Group

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