PREPARA UN JUGOSO WRAP DE PULLED CHICKEN
En Comedera nos encantan las preparaciones sencillas y deliciosas. Así que, en esta oportunidad, aprenderás a preparar un wrap de pulled chicken. ¡Muy jugoso!
El wrap de pulled chicken consiste en un rollo o envoltura de tortilla rellena con pollo desmenuzado y una variedad de vegetales y condimentos. Así que utilizaremos tortilla de harina, lechuga, tomate, aguacate, queso rallado, mayonesa, jugo de limón. Para preparar el pollo, necesitaremos pechuga, caldo de pollo, cebolla, ajo, pimentón, comino y aceite de oliva.
Para un almuerzo diferente o una cena rápida esta receta es espectacular. Es bastante llenadora y se puede hacer en pocos minutos. Alista los ingredientes, sigue el paso a paso y ¡comencemos!
Prepara un jugoso wrap de pulled chicken
Ingredientes
Para el pulled chicken:
- 2 pechugas de pollo
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 cdita de pimentón
- 1 cdita de comino
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cdas de aceite de oliva
Para los wrap:
- 4 tortillas de harina
- 1 taza de lechuga picada
- 1 tomate
- 1 aguacate
- 1/2 taza de queso rallado (Opcional)
- 1/2 taza de mayonesa
- 2 cdas de jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados.
- Añade las pechugas de pollo, el caldo de pollo, el pimentón, el comino, la sal y la pimienta.
- Cocina a fuego medio-bajo durante 20-25 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido.
- Retira el pollo de la olla y desmenúzalo con dos tenedores.
- En un bol pequeño, mezcla la mayonesa con el jugo de limón, la sal y la pimienta.
- Coloca una tortilla en un plato y unta una capa de la mezcla de mayonesa.
- Añade una porción de pollo desmenuzado en el centro de la tortilla.
- Agrega lechuga picada en tiras, tomate y el aguacate en rodajas y queso rallado sobre el pollo.
- Enrolla la tortilla para formar el wrap, asegurándote de doblar los extremos para que el relleno no se salga.
Nutrition
Consejos para preparar este wrap de pulled chicken
- Si tienes tiempo, marina las pechugas de pollo con especias y jugo de limón durante al menos una hora antes de cocinarlas puede añadir un sabor extra.
- Agregar una salsa barbacoa casera o comprada al pollo desmenuzado puede darle un toque dulce y ahumado.
- Prueba con diferentes tipos de queso, como cheddar, mozzarella o feta, puede variar el sabor del wrap.
- Si quieres hacer una versión más sana, sustituye la mayonesa por yogur griego.
- Experimenta con otros sabores de tortillas. Puedes hacerlas caseras con harina de arroz, harina de garbanzos o hasta harina de almendras.
- Deja enfriar un poco el pollo desmenuzado antes de ensamblar los wraps. Esto evitará que las tortillas se humedezcan demasiado y se rompan.
- Si no vas a comer los wraps de inmediato, envuélvelos en papel aluminio o papel film y guárdalos en el refrigerador.
Otras preparaciones con pulled chicken
El pollo desmenuzado es espectacular para cualquier preparación, súper rápido de hacer y adaptable. Por ejemplo, si eres de sabores ahumados este sándwich de pulled chicken picante es para ti. Para un almuerzo más contundente, prepara esta lasagna de pulled chicken con espinacas y bechamel.
Si deseas más platillos con pollo o revisar más opciones, no dudas en revisar nuestras recetas, te encantarán.
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