BROTES DE BAMBú: OPINIONES PROFESIONALES DE SALUD, RIESGOS PARA LA SALUD Y MUCHO MáS

Leticia Soares: ¿Cuánto debería comer? Los expertos opinan.

Postgraduate Degree in Public and Family Health/Bachelor Degree in Nutrition and Dietetics · 5 years of experience · Brazil

Beneficios

  • Los brotes de bambú fermentados se pueden utilizar como alimentos funcionales, ya que son ricos en probióticos. Los probióticos tienen un papel en la proliferación y diferenciación de las células epiteliales, y en el desarrollo y la homeostasis del sistema inmunológico. Cuando se consumen, los probióticos producen muchos beneficios para la salud, como antioxidantes, anticancerígenos, reducción de la presión arterial, ayudan a perder peso y previenen enfermedades cardiovasculares.
  • El brote de bambú puede ayudar a prevenir el estreñimiento. El brote de bambú es rico en fibras dietéticas y agua. Esta combinación ayuda a acelerar el tránsito de alimentos en el tracto digestivo, previniendo el estreñimiento.
  • Los brotes de bambú son alimentos ricos en nutrientes. El vegetal es una buena fuente de potasio, vitamina E, vitamina C, vitaminas del complejo B, hierro, fósforo, fibras, minerales y varios tipos de aminoácidos.
  • ¿Cómo es la traducción?

Posibles efectos secundarios

  • El consumo de brotes de bambú crudos o fermentados puede provocar toxicidad cuando no se procesa y prepara adecuadamente. La presencia de glucósidos cianogénicos puede conducir a envenenamiento por cianuro. El procesamiento y la preparación adecuados de los brotes de bambú fermentados pueden incluir pelar, moler, hervir, cocinar, remojar, secar y fermentar.
  • ¿Cómo es la traducción?

Vea los efectos secundarios de Brotes de bambú según este experto

Riesgos para la salud de Brotes de bambú. Obtenga consejos de los expertos.

Luciana M. Cherubin: ¿Cuánto debería comer? Los expertos opinan.

Bachelor in Nutrition · 5 years of experience · Argentina

Beneficios

  • Los brotes de bambú son una buena fuente de fibra comestible, que ayuda a reducir el colesterol en la sangre.
  • El brote de bambú ayuda a prevenir el estreñimiento debido a su alto contenido de fibra.
  • El alto contenido de potasio en el brote de bambú ayuda al buen funcionamiento del sistema nervioso y regula la presión arterial.
  • ¿Cómo es la traducción?

Posibles efectos secundarios

  • Los brotes de bambú se consideran bociógenos, lo que significa que pueden afectar la glándula tiroides en individuos sensibles.
  • ¿Cómo es la traducción?

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años de experiencia

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