PREGUNTAS MáS FRECUENTES PROFESIONALES: ¿CUáLES SON LOS SUSTITUTOS SALUDABLES DE LA SALSA DE SOJA?
Opinión de expertos de: Cate F Keen
Bachelor of Health Science (Food & Nutrition) · 2 years of experience · Australia
Si tiene intolerancia o alergia a la soja, una buena alternativa son los aminoácidos de coco. Esto tiene un sabor similar a la soja y proviene de la planta de coco. También contiene aproximadamente un 70% menos de sodio que la salsa de soja estándar, por lo que es una opción más saludable para las personas con complicaciones de la presión arterial. Otros sustitutos adecuados incluyen salsa Worcestershire, miso y salsa de pescado. Estos tienen un atractivo sabor umami salado y son una excelente alternativa sin gluten. Ver original
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Opinión de expertos de: Luciana M. Cherubin
Bachelor in Nutrition · 5 years of experience · Argentina
El mejor sustituto de la salsa de soja es Coconut aminos. Es una salsa popular hecha de coco fermentado. Coconut aminos no contiene gluten y es más bajo en sodio que la salsa de soja. Ver original
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Opinión de expertos de: Felicitas Bouche Ocampo
Nutrition Professor, Bachelor's Human Nutritional Sciences · 5 years of experience · Argentina
Los sustitutos saludables de la salsa de soja pueden ser alternativas que tienen sabor, textura y color similares, pero con menos sodio. Algunas de estas alternativas pueden ser, por ejemplo, aminoácidos de coco y tamari. Los aminoácidos de coco se derivan de la savia de la planta de coco y son libres de soja y sin gluten. Tamari es derivado de la soja como salsa de soja, pero por lo general es libre de gluten y menos salada que la salsa de soja clásica. Ver original
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